Richtig zapfen
Keine Lust auf Kälteschock
Die ideale Trinktemperatur für alle Biere aus unserem abwechslungsreichen Sortiment liegt zwischen sechs und acht Grad Celsius – das entspricht der normalen Kühlschranktemperatur. Eine kurze Abkühlung in der Tiefkühltruhe oder dem Gefrierfach ist dagegen keine gute Idee.
Ein optimal gekühltes MORITZ FIEGE Bier bildet beim Einschenken eine wunderbare Schaumkrone. Sie erkennen es aber auch mit verbundenen Augen: am unvergleichlichen Geschmack.
Zwei Minuten sind genug - Das Ende einer Legende
Fassbier-Freunde sollten wissen: Einmaliges Vor- und Nachzapfen reicht völlig aus. Wer auf die berühmte Sieben-Minuten-Regel schwört, tut sich und seinen Gästen damit keinen Gefallen. Schließlich kommen die Schaumbildung und der langsame Schaumaufbau dadurch zustande, dass das gezapfte Bier fortlaufend Kohlensäure abgibt. Die Folge: Das Pils darunter hält nicht, was seine Krone verspricht. Es schmeckt schal und abgestanden. Die ideale Zapfdauer beträgt in der Tat nur etwa zwei bis drei Minuten. Alt kann dagegen in einem Zug durchgezapft werden.
Für erstklassig gezapftes Bier...
* ... benutzen Sie nur spezielle Glasreinigungsmittel für die Gläser, sonst
zerstören Sie den Schaum.
* ... tauchen Sie die Biergläser vor dem Zapfen in kaltes Wasser.
* ... stecken Sie den geschlossenen Hahn mit dem leicht angefeuchteten
Dichtungsgummiring gerade in die untere Öffnung des Fasses (legen Sie .
Holzhähne vor dem Anstich einige Zeit ins Wasser!).
* ... drehen Sie den Hahn zunächst ganz leicht in die Öffnung und schlagen ihn
dann mit ein bis zwei kräftigen Hammerschlägen in das Fass hinein.
* ... öffnen Sie den Hahn beim Zapfen vollständig.
* ... schütten Sie den ersten Schluck Bier, den Sie nach dem Anschlagen des
Fasses zapfen, weg.
* ... lassen Sie das Bier ruhig an der Wand des Glases einlaufen, aber
berühren Sie weder das Bier noch das Glas mit dem Zapfhahn.
* ... halten Sie das Glas nicht zu weit vom Zapfhahn entfernt, andernfalls
bildet sich zu viel Schaum, und die Kohlensäure geht verloren.
Und zu guter Letzt: Genießen Sie Ihre Feier und das frisch gezapfte MORITZ FIEGE Pils in vollen Zügen!
Setzen Sie Ihrem Pils die Krone auf
Die Krönung eines charaktervollen MORITZ FIEGE Pils ist sein feinporiger Schaum. Da heißt es: Erst richtig gießen, dann genießen. Hier unsere Tipps für eine weiße Pracht:
* Biergläser und -krüge sollten völlig sauber und fettfrei sein und nach dem Abwaschen unbedingt mit klarem kaltem Wasser nachgespült werden. Spezielle Glasreinigungsmittel und die richtigen Gläser erhalten Sie in unserem Fanshop.